Que no lo sorprendan cuando llegue a un restaurante o evento especial y le pregunten: ¿Blanco o tinto? Consejos para principiantes.
El club de amantes del buen vino crece a velocidades astron贸micas. Cada d铆a es m谩s com煤n encontrar gente con papilas educadas para elegir el vino correcto. Y qu茅 decir de las catas que se organizan cada vez con m谩s frecuencia. Si a usted le gusta esta bebida, pero no tiene intenciones de convertirse en un experto en la materia, aqu铆 algunos consejos para que elija el vino correcto para acompa帽ar una rica cena. Ya lo dec铆a Federico Fellini, un buen vino es como una buena pel铆cula. As铆 que, rel谩jese y disfrute.
Si usted es la que ofrece la comida y va al supermercado y no sabe qu茅 elegir, siga estas sencillas pautas:
-Las entradas van bien con los espumantes. Si se decide por una ensalada, un vino blanco combina muy bien.
-Si ofrece pescado o comidas con salsas claras, la opci贸n es un vino blanco.
-Para carnes rojas, pastas con salsas de tomates y acompa帽amientos de sabores fuertes , v谩yase por el tinto
-Si es carne de cerdo, el blanco ser谩 mejor.
-Para los postres un Ros茅 o blanco semidulce est谩 bien.
Temperaturas
-Espumantes y blancos semidulces: Entre 8 y 10 grados
-Blancos m谩s secos: 12 grados
-Tintos: 14 grados
Para conservarlos
Hay que mantenerlos alejados de la luz directa, lejos de aromas fuertes.
Temperatura ideal: entre 13 y 15 grados
Con quesos
-El queso m谩s picante, como el azul, deber铆a ir acompa帽ado por vinos.
-Los quesos finos o suaves, como el cheddar, se pueden combinar con los vinos tintos.
-El queso de cabra puede ir con un vino blanco seco.
-La mayor铆a de quesos de pasta blanda se pueden combinar con vinos espumosos y champagnes.
La copa adecuada
Para vino tinto: copa transparente, redonda, sin dibujos y c贸nica en la parte superior para disfrutar del aroma. Solo debe llenarse un tercio de la copa.
Vino blanco: son m谩s peque帽as para conservar su temperatura. Tambi茅n sin adornos.
Espumoso: Son m谩s cil铆ndricas y cerradas para conservar m谩s tiempo las burbujas.
