"Quisiera exhortarlos a que no cometan los errores que otros gobiernos han cometido en el proceso de modernizaci贸n" dijo Chan en una conferencia magistral en el ministerio de Salud, en La Habana.
Ante varios ministros y altos dirigentes cubanos, Chan advirti贸 que "la comida chatarra va a hacer mucho da帽o a sus ni帽os".
Al tratar el tema de la salud en la Agenda para el Desarrollo de Naciones Unidas para despu茅s de 2015, Chan arremeti贸 contra los malos h谩bitos de alimentaci贸n, el sedentarismo y otros problemas que han convertido a las enfermedades no transmisibles (cardiopat铆as, c谩ncer, diabetes, enfermedades respiratorias, entre otras) en la principal causa de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, sobrepasando a las infecciosas.
Se帽al贸 que bajo presiones "agresivas" en los mercados, hay sociedades que abandonaron su dieta tradicional por una mas occidentalizada "con alta dependencia de alimentos muy procesados, ricos en grasas, az煤car y sal, pero bajos en nutrientes, lo que unido a su larga duraci贸n y buen sabor, los hacen casi irresistibles".
"Como resultado, la comida chatarra se ha convertido en el principal producto alimenticio a nivel mundial y la demanda de carne ha aumentado, obligando a muchos pa铆ses a cambiar de forma radical sus pr谩cticas agr铆colas tradicionales".
Se帽al贸 que en esta, su tercera visita a Cuba, ha visto algo "muy positivo", pues "no tienen demasiados establecimientos de comida chatarra, no a煤n".
Pero "estoy segura de que algunos de ellos (grandes compa帽铆as internacionales) ya tienen presencia aqu铆 y en las transformaciones econ贸micas que lleva el pa铆s; la inversi贸n extranjera directa es muy importante".
El gobierno de Ra煤l Castro ampli贸 el trabajo privado como parte de las reformas, con lo cual se multiplicaron los vendedores ambulantes de alimentos y los restaurantes particulares.
Aunque puso en vigor una nueva ley de inversi贸n extranjera, a煤n no existe presencia de grandes cadenas internacionales de comida r谩pida, pero s铆 de algunas estatales.
