Comentando las recientes recomendaciones publicadas por un comit茅 de expertos del Gobierno estadounidense, Miriam Nelson, catedr谩tica de nutrici贸n de la Universidad Tufts de Boston y una de los miembros del comit茅, ha anunciado que no se han encontrado "efectos negativos ni adversos en la salud cuando se toma hasta tres o cinco tazas de caf茅 al d铆a", informa AFP.
"De hecho, se ha registrado una disminuci贸n del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo 2, la enfermedad de Parkinson y algunos c谩nceres", ha a帽adido la investigadora. No obstante, los cient铆ficos a煤n no entienden a qu茅 se deben los beneficios del caf茅 para la salud, por lo cual, otro miembro del comit茅, Tom Brenna, ha insistido en que "afirmar que el caf茅 vaya a curar c谩ncer" ser铆a err贸neo.
Los dos cient铆ficos est谩n de acuerdo en que los efectos positivos del caf茅 van m谩s all谩 de la cafe铆na y que podr铆an tener que ver con antioxidantes tales como los polifenoles, que tambi茅n est谩n presentes en el vino tinto y el cacao.
Al mismo tiempo, otro estudio reciente realizado en Corea del Sur, ha descubierto que las personas que beb铆an entre tres y cinco tazas de caf茅 al d铆a ten铆an arterias m谩s limpias, con menos placas de colesterol. Mientras tanto, seg煤n otras investigaciones, el caf茅 puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Parkinson, y se ha establecido una relaci贸n entre el caf茅 y una incidencia menor de la enfermedad de Alzheimer. Asimismo, estudios anteriores hab铆an relacionado al caf茅 con un menor riesgo de depresi贸n y de diabetes.
