La diversidad alimentaria resulta en una peor salud metab贸lica y provoca un aumento de grasa en el cuerpo, aseguran investigadores de la Universidad de Texas y Health Science Center en Houston.
"La frase 'Puedes comer de todo, pero con moderaci贸n', desde hace mucho tiempo es considerada la mejor recomendaci贸n diet茅tica, pero carece de evidencia emp铆rica a su favor. Nosotros quer铆amos estudiar la diversidad alimentaria y evaluar su relaci贸n con la salud metab贸lica", declara Marcia de Oliveira Otto, autora principal del reporte sobre los resultados del estudio publicado en el diario cient铆fico Plos One.
Los investigadores midieron la diversidad de la dieta de 6.814 participantes pertenecientes a diversas razas y naciones. Las caracter铆sticas estudiadas incluyen el recuento total (el n煤mero de diferentes alimentos que se consumen en una semana), la equidad (la distribuci贸n de calor铆as entre alimentos consumidos) y la disimilitud (las diferencias entre los alimentos consumidos relevantes para la salud metab贸lica, por ejemplo, el contenido de fibra, sodio y grasas trans).
Los resultados del estudio demostraron que una mayor diversidad en la dieta no est谩 asociada a una mejor salud metab贸lica y un menor peso. Aquellos participantes del estudio cuya diversidad alimentaria fue mayor, engordaron 120 por ciento m谩s en diez a帽os que las personas que consum铆an menos tipos de alimentos.
