La Administraci贸n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por su sigla en ingl茅s) aprob贸 ayer el consumo humano del salm贸n modificado gen茅ticamente, que se convertir谩 en el primer producto animal transg茅nico en acabar en el plato de los estadounidenses.
“Nutritivo” y “seguro para el consumo humano” son los adjetivos que utiliza la FDA, responsable de la regulaci贸n de alimentos, para describir al salm贸n que ha sido modificado gen茅ticamente para crecer m谩s r谩pido y alcanzar mayor tama帽o que cualquier otro pez, indic贸 hoy la agencia federal estadounidense en un comunicado.
Para que el pez transg茅nico alcance el tama帽o requerido para ser vendido en el mercado m谩s r谩pido que sus compa帽eros “silvestres”, los cient铆ficos introdujeron en el nuevo salm贸n, llamado AquAdvantage Salmon, las hormonas de otros dos peces, entre ellos el salm贸n chinook que vive en el oc茅ano Pac铆fico.
En el centro de la aprobaci贸n de este producto animal para consumo humano se sit煤an las peticiones de varios grupos de consumidores para que al salm贸n modificado gen茅ticamente se le aplique un etiquetado especial y se identifique como producto “gen茅ticamente modificado”.
En su nota de prensa, la FDA reconoce el deseo de los consumidores de saber qu茅 est谩n comiendo, pero argumenta que la ley no obliga a la empresa de Massachusetts que cre贸 el producto, Aquabounty, a colocar en el pescado la advertencia de organismo gen茅ticamente modificado (OGM).
Frente a las cr铆ticas, Aquabounty sostiene que el salm贸n transg茅nico aumenta la productividad y reduce los costes e impactos ambientales asociados a la cr铆a de este popular pescado.
Durante el proceso de aprobaci贸n la empresa defendi贸 que no existen diferencias biol贸gicas relevantes y, por tanto, el salm贸n transg茅nico tiene el mismo sabor, color, textura y olor que el pescado convencional. En dos a帽os podr铆a llegar a los supermercados.
